Khám Phá Những Nét Đặc Trưng Của Ẩm Thực Miền Trung

Những món ăn miền Trung tuy không tinh tế như ẩm thực miền Bắc, cũng không đa dạng như miền Nam, nhưng nó vẫn đem lại dấu ấn khó phai đối với nhiều người. Nếu đã từng thưởng thức món ăn miền Trung thì bạn sẽ nhận ra những hương vị rất khác nhau. Vậy bạn có biết những nét đặc trưng của ẩm thực miền Trung chưa? Cùng tìm hiểu với Alani Hotel & Spa nhé!

Ẩm Thực Miền Trung - Tinh Hoa Của Văn Hóa Ẩm Thực Việt Nam

Khúc ruột miền Trung - một vùng đất cằn cỗi, đầy nắng và gió nằm giữa bản đồ hình chữ S. Miền Trung không được thiên nhiên ưu đãi cho khí hậu hay địa hình tốt, đất đai sản xuất khan hiếm. Tuy nhiên, do biết trân trọng từng sản vật, nên vùng đất nơi đây ngày càng có nhiều nét ẩm thực độc đáo. 

Đặc trưng của ẩm thực miền Trung mang hương vị bản sắc rất riêng. Nên du khách khi thưởng thức thường sẽ có những ấn tượng sâu sắc. Văn hóa ẩm thực miền Trung tuy không tinh tế như ẩm thực miền Bắc, cũng không đa dạng như ẩm thực miền Nam. Nhưng nó lại mang những hương vị, bản sắc văn hóa không thể nhầm lẫn vào đâu được.

Các món đặc sản miền Trung nổi tiếng gần xa bởi hương vị đậm đà, cay nồng tựa như nghĩa tình, dân dã của con người nơi đây. Những nét đặc trưng của ẩm thực miền trung được thể hiện thông qua hương vị của món ăn. Người miền Trung đa số thích ăn cay và mặn, nên những món ăn nơi đây thường nổi bật hai vị này. 

Người miền Trung cũng thích những món ăn có vị ngọt nhưng ở mức độ vừa phải. Nói theo cách khác, món ăn dù có đơn giản thì cũng phải đậm đà. Bởi, người miền Trung quan điểm rằng “món ăn phải đậm đà thì mới ngon”.

Ẩm thực miền Trung luôn gắn liền với đời sống sinh hoạt hằng ngày của con người nơi đây. Chính những yếu tố khắc nghiệt của thiên nhiên và sự gian khổ của cuộc sống đã ảnh hưởng tới văn hóa ẩm thực, tạo ra những nét đặc trưng của ẩm thực miền Trung. Có lẽ vì vậy, mà những món ăn của miền Trung thường có nét dân dã, mộc mạc rất thân thương.

Những Nét Đặc Trưng Của Ẩm Thực Miền Trung

Hương vị cay nồng

Như đã đề cập, người miền Trung đặc biệt thích ăn cay. Dù là những món ăn cầu kỹ trong chế biến hay các món ăn dân dã đời thường thì đều không thể thiếu cái vị cay rất đặc biệt của ớt. Ớt được coi là một trong những nét đặc trưng của ẩm thực miền Trung, là hương vị không thể thiếu khi chế biến món ăn. Tất cả các món ăn miền Trung ít nhiều gì cũng đều có một chút vị cay cay, the the.

Món ăn luôn đậm đà hương vị

Văn hóa ẩm thực miền Trung hội là một tổng thể hài hòa và tinh tế, một phần bị chi phối bởi tính cách của con người nơi đây. Nếu bạn để ý, các món ăn miền Trung hầu hết đều có vị mặn hơn là những món ăn của các nơi khác. Đây cũng là một trong những nét đặc trưng của ẩm thực miền Trung.

Các món ăn miền Trung không chỉ đậm đà do muối, mà còn do các loại mắm tạo nên. Dải đất miền Trung có đủ các loại mắm được chế biến từ nguồn hải sản phong phú như: mắm nêm, mắm ruốc, mắm cá rò, mắm thính,... Những loại mắm này khi kết hợp với ớt và tỏi sẽ tạo được một hương vị thơm ngon khó cưỡng, nhất là vào những ngày mưa.

Trình bày mang đậm nét đặc trưng của vùng đất miền Trung

Ẩm thực miền Trung là một tổng thể cân đối, hài hòa và tinh tế. Ngoại trừ Huế - Nơi vẫn còn một phần bị ảnh hưởng bởi văn hóa ẩm thực hoàng cung, các món ăn ở các tỉnh miền Trung đa số đều được trình bày rất đơn giản, dân dã.

Tuy nhiên, dù là trình bày không được sang trọng, tinh tế, nhưng sự mộc mạc ấy lại là một trong những nét đặc trưng của ẩm thực miền Trung, khiến nhiều du khách khi thưởng thức phải trầm trồ và không thể nào quên được.

Alani Hotel & Spa vừa chia sẻ cho bạn những nét đặc trưng của ẩm thực miền Trung. Hy vọng bài viết đã mang đến cho bạn những thông tin bổ ích!